Для рыбы

1. Я кладу оливковую пасту, чеснок, анчоусы, каперсы и оливковое масло в кухонный комбайн и пюрирую их, пока они не смешаются. Я выкладываю филе на антипригарную бумагу и хорошо покрываю смесью. Я накрываю их и оставляю мариноваться, пока вы готовите ювечки.

Для девушки

1. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. В глубокую посуду налить бульон, помидоры черри, лук, чесночный крем, пасту, посолить и поперчить. Ставлю в духовку и даю ингредиентам закипеть. Открываю духовку и посыпаю ячменем. Перемешайте и верните в духовку. Варю 20 минут, пока перловка не «впитает» почти всю жидкость, но останется сочной. Я вынимаю juveci из духовки и держу в тепле.

2. Включаю духовку на гриль. Ставлю противень с рыбой и запекаю 20 минут. В середине приготовления осторожно переверните их, чтобы они поджарились и с другой стороны.
   Я подаю juvecchi на тарелках с красивым ломтиком рыбы. Посыпать орегано и сразу подавать.