Параметры печати:

Гулбаси с 3 видами мяса

Способ приготовления
варка
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 15-15 минут. Время приготовления: 2-2 часа. Общее время: 2 часа 15 минут
Порций 6
ингредиенты
  • ½ кг бараньей ноги, без костей, нарезанной небольшими кусочками, Boubas Meats of Epirus
  • ½ кг свиной ножки, без костей, нарезанной небольшими кусочками, Boubas Epirus Meats
  • ½ кг телячьей лопатки, без костей, нарезанной кусочками, Boubas Meats of Epirus
  • 4-5 небольших луковиц (зубчиков), очищенных целиком
  • 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 800 гр. маленький картофель
  • 400 гр. твердая фета, нарезанная небольшими кубиками
  • 6-7 листьев шалфея
  • немного паприки сладкой, молотой
  • немного сушеного орегано
  • 100 мл оливкового масла
  • соль, свежемолотый перец
выполнение
  1. В большую миску или таз кладу все кусочки мяса, лук, чеснок, сыр фета, картофель, паприку, орегано, оливковое масло, соль и перец и хорошо перемешиваю руками.

  2. Я вырезал 4 больших куска пергаментной бумаги и распределил смесь по центру каждого листа. Листья шалфея рассыпаю и собираю с каждого кончики пергаментной бумаги, закрывая в пакет. Каждый пакетик я перевязываю шпагатом и кладу на противень.

  3. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 1 часа. Вынимаю лист из духовки, открываю пакеты сверху и возвращаю в духовку на 10-15 минут до золотистого цвета.

Ключевые слова: гюльбаши, баранина, свинина, говядина, фета, шалфей, праздничный,

Благодарю вас!