В овощной турлу мы можем добавить другие сезонные овощи, такие как артишоки, свежая фасоль, стручковая фасоль (свежая или замороженная), нежные листья шпината и т. д. Чтобы сделать его более сытным, если хотите, добавьте 1 пинту. рисового чая Каролина (соответственно увеличьте количество воды).
Prep Время20 минВремя приготовления45 минОбщее время1 час 5 минут.
Сложность:
Для начинающих
Количество порций:
4
Лучший сезон:
На все сезоны
ингредиенты
выполнение
Видео
Неактивныйактивный
В широкой и неглубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжаривайте морковь и картофель в течение 3-4 минут, пока они не подрумянятся. Я добавляю брокколи, горошек, лук, чеснок, грибы и перец Флорини и продолжаю жарить еще 2-3 минуты, пока ингредиенты не станут мягкими. Я добавляю пасту и жарю 2 минуты, пока она не начнет «прилипать» ко дну сковороды. Гашу вином, варю 1 минуту, чтобы испарился спирт, и добавляю помидоры с их соком и 200 мл воды.
Даю смеси закипеть, добавляю фенхель, петрушку, корицу, специи, орегано (или тимьян), паприку, соль и перец и убавляю огонь. Я накрываю кастрюлю крышкой и готовлю около 20 минут, пока ингредиенты не станут мягкими, а соус не загустеет и не станет мягким.
Я подаю еду теплой (или комнатной температуры) и сопровождаю ее свежим хлебом и сыром фета.
Отзывы пользователей
Аккуратный
Аккуратный