В широкую миску налейте узо, мед, горчицу, половину оливкового масла и семена фенхеля. Хорошо перемешайте вилкой, пока мед не растворится.

Мою, обтираю креветки и очищаю их от панцирей и голов. Кончиком маленького ножа (или зубочистки) осторожно вытягиваю и удаляю их кишки. Кладу их в миску с маринадом, перемешиваю руками, чтобы они хорошо намокли, и оставляю на 30 минут, при комнатной температуре.

В глубокой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне нагрейте оставшееся оливковое масло. Кладу креветки вместе с маринадом и встряхиваю кастрюлю до тех пор, пока из узо не выпарится алкоголь. Добавляю чеснок, соль и перец и готовлю 5-6 минут, пока креветки не изменят цвет и не уменьшится жидкость. Я добавляю фенхель и сыр фета и хорошо встряхиваю сковороду. Я подаю с поджаренным хлебом и узо.