Лимонадные анчоусы с фенхелем
ингредиенты
Для обслуживания
выполнение
Видео
от
On
-
Половину оливкового масла кладу в кастрюлю, чтобы оно хорошо нагрелось. Я кладу гарбубаки понемногу и обжариваю их на сильном огне, пока они не подрумянятся. Перекладываю их на тарелку и отставляю в сторону.
-
Добавьте фенхель и лук, приправьте солью и перцем и обжаривайте 3–5 минут. Добавляю вино и через 1 минуту горчицу. Перемешиваю и возвращаю креветки в кастрюлю. Добавляю сухой орегано, буково, оставшееся оливковое масло, бульон, соль и перец. Накрываю кастрюлю и варю 1 час.
-
Я открываю кастрюлю и добавляю лимонный сок. Дайте настояться 1-2 часа и снимите с огня.
Подаю со свежим орегано, цедрой лимона и еще немного буково.
Внимание
*Если у вас есть время и желание, вы можете приготовить гардубаки самостоятельно. Посмотреть процесс здесь.
гардубаки, фенхель, лимон, горчица, пасха, закуски,