Хорошо мою картошку и кладу в кастрюлю с холодной водой. Подсаливаю и варю картошку 20 минут. Я кладу их в дуршлаг и даю им остыть, чтобы я мог с ними справиться. Я нарезала их тонкими полосками. Яблоко моем и нарезаю (вместе с кожицей) тонкими дольками. Перец нарезаю круглыми тонкими ломтиками.

Я разогреваю духовку до 180°C на сопротивлениях. Застелите противень антипригарной бумагой. Я сливаю деревенские листья один за другим и кладу их друг на друга. Большими пяльцами (28-30 см.) вырезаю из листьев диск и переношу его на листовой металл.

Я кладу сливочный сыр в миску, приправляю солью и перцем и перемешиваю до пышности. Насыпаю в противень половину количества сыра и распределяю, оставляя запас около 3 см от окружности. Я беру оставшиеся кусочки листьев и выкладываю их поверх сыра. Я выкладываю овощи и яблоко в ряд. В центр кладу оставшийся сыр и посыпаю мятой и кунжутом. Сбрызгиваю оставшимся маслом и запекаю в духовке 30-35 минут, пока листья не станут золотистыми, а картофель не станет мягким. Я подаю галету горячей.