пункт назначения… вкус!

Деревенский молочный пирог

0 Добавить в избранное
Prep Время 40 минут Время приготовления 1 час Общее время 1 ч 40 мин Температура приготовления: 170 °С Количество порций: 12

ингредиенты

Для листа

Для крема

выполнение

Видео
от On

Для крема

  1. Режу ваниль и ножом «соскреблю» ее семена. Я кладу молоко, половину сахара, семена и стручок ванили в кастрюлю и нагреваю на среднем огне, пока не закипит.

  1. В большой миске взбейте яичные желтки с остальным сахаром и кукурузной мукой до однородной массы. Не прекращая перемешивания, влейте примерно 1/3 количества молока и хорошо перемешайте.

  1. Выбросьте стручок ванили, вылейте смесь яичных желтков в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте проволокой в ​​течение 2 минут. Снимите с огня и добавьте сливки и масло. Я хорошо перемешиваю.

Для молочного пирога

  1. Разогрейте духовку до 170°C с конвекцией. Я хорошо смазываю маслом круглую форму диаметром 22 см со съемными стенками и выстилаю ее антипригарной бумагой. В миске смешайте коричневый сахар и корицу. Я разворачиваю деревенские карточки и откладываю их в сторону.

  1. Подношу перед собой первый лист и хорошо намазываю его сливочным маслом. Посыпаю немного сахаром с корицей и накрываю вторым листом под углом. (см. рисунок) Этот лист я тоже намазываю сливочным маслом и посыпаю сахаром с корицей. Следующий рустикальный лист кладу под углом и хорошо его смазываю маслом. Посыпаем оставшейся сахарной смесью и снова накрываем последним листом под углом. Смазываю сливочным маслом и, скрепив все листочки, перекладываю их в форму. Основания должны быть заложены и они должны выступать из стен (шипами).

Ключевые слова: молочный пирог, сметана, молоко, деревенский филло, традиционный,
Оцените рецепт

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *