пункт назначения… вкус!

Молочный пирог с хрустящим, хрустящим листом

Молочный пирог с хрустящим, хрустящим листом

5 из 1 голосование
3 Добавить в избранное
Prep Время 30 минут Время приготовления 45 минут Время отдыха 2 часов Общее время 3 часа 15 минут Сложность: Intermediate Количество порций: 2 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

Для листа

Для крема

Дополнительные материалы

выполнение

Видео
от On

Для крема

  1. В кастрюлю кладу яйца, сахар и манку и взбиваю венчиком до образования густой пасты. Постепенно добавляю молоко, постоянно помешивая, пока каша не станет жидкой и не будет комочков. Ставлю кастрюлю на средний огонь и постоянно помешиваю, пока не загустеет и не получится густой крем. Снимите с огня, добавьте цедру и масло и хорошо перемешайте. Накрываю крем пленкой (чтобы касалась поверхности крема) и даю полностью остыть.

Для теста

  1. Я помещаю все ингредиенты, кроме оливкового масла, в чашу кухонного комбайна и перемешиваю насадкой в ​​течение 5 минут. Я добавляю оливковое масло и продолжаю месить еще 5 минут. Тесто оборачиваю пленкой и оставляю в холодильнике на 2 часа отдохнуть.

Для молочных пирогов

  1. Я разогреваю духовку до 170°С с вентилятором. Делю тесто на 4 равные части и оставляю их в стороне.

  2. Первый кусок теста кладу на посыпанный мукой стол и раскатываю в пласт диаметром 32-35 см. Перекладываю лист в смазанную маслом форму (диаметр 24 см), оставляя лист выступать за стенки формы . Я смазываю его маслом и посыпаю немного сахарного песка и немного корицы. Повторяю процесс со вторым листом и переношу его поверх первого. Я также смазываю этот лист маслом и посыпаю небольшим количеством сахара и корицы.

  3. Взбейте сливки венчиком, чтобы они стали пенистыми, и вылейте половину количества на противень. Края листиков подворачиваю внутрь, создавая кольцо вокруг крема.То же самое повторяю еще с двумя кусочками теста и остатками крема.

  4. Смажьте крем взбитым яйцом, посыпьте корицей и выпекайте молочные пирожки 40-45 минут, пока фольга не станет золотистой.
    Подавать, посыпав сахарной пудрой и корицей.

Ключевые слова: молочный пирог хрустящий лист леща

Отзывы пользователей

5 из 5
На основе 1 XNUMX оценки
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Оцените рецепт

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Уильямбуттенша

    Аккуратный