Name: Куриные крылышки с кунжутом и соусом карри
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 кг крылышек (вы купите их упакованными в лотки или купите их килограммами у мясника — вы также можете попросить их как «тарелки»); 2 яйца, желательно органические; 2 чайные ложки суповая вода; 250 гр. мука для всех целей; 1 ч.л. сладкая паприка, молотая; соль, свежемолотый перец; 1 пинта. кунжутного чая, слегка обжаренного на гриле, в течение 10 минут, пока он не подрумянится; 250 гр. йогурт; 1 ч.л. суповая ложка орегано, сухая; 1 ч.л. суп карри, мягкий; ½ ч. л. сладкий тмин, молотый; 2 чайная ложка суп с лимонным соком; 2 чайные ложки суп из оливкового масла; соль, свежемолотый перец

Куриные крылышки с кунжутом и соусом карри

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: китайский язык Курсы: Курица-птица, Основное блюдо, Закуски и закуски

Prep Время 30 мин Время приготовления 40 мин Время отдыха 1 час Общее время 2 часа 10 минут. Количество порций: 4

выполнение

Видео

Неактивный активный

Для соуса карри

Все ингредиенты хорошо перемешиваю в миске, накрываю прозрачной пленкой и ставлю в холодильник минимум на 1 час.

Для крыльев

Хорошо вымойте и высушите крылья. Ножом обрезаю их концы и держу часть холодом. Что касается их оголенных концов, я держу их в морозильной камере, чтобы сделать запас — они одни из лучших для запасов. Разогрейте духовку до 180°С.
В миске слегка взбить яйца с водой. В другой миске смешайте муку с паприкой, солью и перцем. Наконец, в третью миску кладу жареный кунжут.
Смажьте среднюю форму для выпечки оливковым маслом. Обваляю крылышки сначала в мучной смеси, затем в яичной и, наконец, в кунжутной. Я выкладываю их на смазанный маслом противень в один слой и запекаю около 40 минут, пока они хорошо не подрумянятся и не приготовятся внутри. Я подаю их горячими и добавляю соус карри в качестве соуса.

Куриные крылышки с кунжутом и соусом карри