Фрукты с деревенской колбасой орегано
- 200 гр. деревенская колбаса с орегано, нарезанная полосками
- 1 крупная луковица, крупно нарезанная
- 2 небольших цукини, нарезанных крупными кубиками
- 2 средние вареные картофелины, нарезанные крупными кубиками
- 8 яйца, желательно органические
- 1½ эт. чай с молоком
- 1 столовые ложки суп из кукурузной муки
- 1 ч.л. сладкая горчица мягкая
- 4-5 ст. суп из оливкового масла
- ½ ч. л. сладкая паприка сладкая
- соль, свежемолотый перец
В миске взбиваю яйца с молоком, в котором растворила кукурузную муку. Добавляю горчицу, приправляю солью и перцем и перемешиваю.
Я беру большую сковороду с антипригарным покрытием с металлической ручкой (потому что фруталию придется доделывать в духовке) и ставлю на огонь. Я кладу оливковое масло для разогрева. Добавьте лук, кабачки, картофель и паприку. Приправьте солью и перцем и дайте им потушиться в течение 5 минут. Затем снимаю овощи со сковороды и кладу колбасу. Обжариваю с двух сторон по 2-3 минуты. Верните овощи в кастрюлю и, наконец, добавьте яичную смесь.
Я оставляю фруталию на среднем огне, пока нижняя сторона, которая соприкасается со сковородой, не затвердеет и сразу после этого переношу сковороду в разогретую духовку на 8-10 минут, пока верхняя часть также не загустеет и не поднимется.
Достаньте из духовки и сразу подавайте.
Благодарю вас!