В кастрюле разогрейте половину оливкового масла на среднем огне и обжарьте фенхель и зеленый лук в течение 2–3 минут, пока они не станут мягкими. Добавляю фасоль, перемешиваю, убавляю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и варю 10-15 минут.

Я добавляю оставшееся оливковое масло и достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты. Приправьте солью и перцем и дайте жидкости закипеть. Убавляю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и варю 20 минут.

В конце, перед тем, как снять с огня, добавляю вяленые томаты, фенхель и фенхель. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты, не накрывая крышкой, пока соус слегка не загустеет.
Выньте и подавайте немедленно.