пункт назначения… вкус!

Prep Время 10 минут Время приготовления 2 часов Время отдыха 12 часов Общее время 14 часа 10 минут Количество порций: 6

ингредиенты

выполнение

Видео
от On

  1. Фасоль замочить на ночь в большом количестве холодной воды. На следующий день хорошо промойте их, положите в большую кастрюлю и залейте большим количеством холодной воды. Дайте им закипеть и дайте стечь.

  2. Слейте воду, положите их обратно в кастрюлю и снова залейте 5-6 см воды, но на этот раз горячей*. Добавьте сухой лук, специи и 2 ч. л. оливкового масла, доведите до кипения и продолжайте варить на среднем огне, снимая пену, пока не появится пена (около 15 минут). Затем уменьшите огонь и варите фасоль около 1 часа, наполовину накрыв кастрюлю.

  3. Тем временем в сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне и обжарьте морковь, сельдерей, лук-порей, зеленый лук и перец Флорини в течение 5 минут, пока они не станут слегка золотистыми. Добавьте помидоры с их соком, солью, перцем, паприкой и острым перцем (если используете).

  4. Перемешайте и вылейте смесь в кастрюлю с фасолью и дайте еде закипеть на среднем огне. Продолжаем варить еще 30 – 45 минут (в зависимости от того, насколько разварена фасоль), пока она хорошо не размякнет и не станет кашицей. Подавайте фасолевый салат горячим с деревенским хлебом.

Внимание

* Вторая вода, в которой мы будем варить фасоль, должна быть горячей, чтобы уже горячие (от первого закипания) фасоли не переставали кипеть, иначе их контакт с холодной водой заставит их затвердеть и будет плохо вариться. Итак, мы готовим и ставим в кастрюлю кипятиться много воды, пока фасоль не закипит.

Ключевые слова: бобовый суп

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Александра

    Исключительный

  1. Александра

    Исключительный