Суп из чечевицы

В кастрюлю с холодной водой кладу чечевицу и ставлю на сильный огонь варить 15 минут (с момента закипания). Снимаю кастрюлю с огня и откидываю чечевицу на дуршлаг.

Я снова ставлю кастрюлю на огонь, вытираю ее начисто, чтобы не было влаги, и добавляю оливковое масло, чтобы нагреть ее. Добавьте лук, морковь, чеснок и жарьте 2 минуты. Я добавляю чечевицу, помидоры, пасту, лавровый лист, петимези и много перца. Я добавляю бульон или воду и даю покипеть 1 час на среднем или слабом огне. Минут за 10 до снятия с огня подсаливаю, перемешиваю и даю блюду продолжать готовиться, пока оно не станет медовым.