пункт назначения… вкус!

Двойной пирог с фаршем и кольцом с сырной начинкой

Двойной пирог с фаршем и кольцом с сырной начинкой

4 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 40 минут Время приготовления 80 минут Общее время 2 часов Сложность: Intermediate Количество порций: 8 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

Для пирога

Для сырной начинки

Для начинки из фарша

выполнение

Видео
от On

Для сырной начинки

  1. В большой миске хорошо перемешайте казери, сыр фета, помидоры и перец. оставляю в стороне.

Для начинки из фарша

  1. В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на сильном огне и обжаривайте фарш в течение 5-6 минут, пока он не изменит цвет и не станет кашеобразным. Добавляю лук и обжариваю еще 2-3 минуты, пока не завянет. Затем добавляю грибы и перец и продолжаю жарить еще 3 минуты, помешивая, пока они не завянут. Добавляю шкурку, тушу бульоном и как только закипит, чуть убавляю огонь и тушу 10 - 15 минут, пока не сберегут жидкости и не останется фарш со своим маслом. Снимите с огня, добавьте грюйер, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

Для пирога

  1. Разогрейте духовку до 180°С.
    Я беру простой деревенский лист, смазываю его небольшим количеством оливкового масла и высыпаю половину сырной начинки по всей его поверхности. Сворачиваю лист с длинной стороны, в рулет, т.е. делаю твистер. Повторяю процесс со вторым листом, на который выкладываю остатки сырной начинки и скатываю в рулет-твистер.

  2. Слегка смазываю круглую сковороду диаметром 30 – 32 см. Расстилаю круглую рустикальную фольгу, хорошо закрывая стенки и дно. По периметру листа кладу два твистера, так чтобы получился круг по стенкам кастрюли. Внутрь круга, в центр кастрюли, укладываю еще 3 круглых листа. Высыпаю туда начинку из фарша и равномерно распределяю. Накрываю только начинку еще 3-мя круглыми листиками.

  3. Смажьте всю поверхность пирога оставшимся оливковым маслом и посыпьте только края сыра целыми семенами тмина.
    Я выпекаю его около 1 часа 20 минут до золотистого цвета и подаю теплым или чуть теплым.

Ключевые слова: двойной пирог с мясным фаршем фаршированный сырной короной

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Немецкий

    ❤️ ❤️

  1. Немецкий

    ❤️ ❤️