Параметры печати:

Дип из скумбрии и сельди с панировочными сухарями из рожкового дерева

Дип из скумбрии и сельди с панировочными сухарями из рожкового дерева
отзывы 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Сложность Для начинающих
Год
Время подготовки: 35 мин. Время приготовления: 20 мин. Время отдыха: 1 час Общее время: 1 час 55 минута.
Порций 4
лучший сезон На все сезоны
ингредиенты
    Для провала
  • 200 гр. копченая скумбрия
  • 100 гр. копченая сельдь
  • 100 гр. взбитые сливки
  • 1 луковица, нарезанная
  • 5 ч. л. ложка бальзамического уксуса
  • 1 пинта. петрушки или укропа, нарезанные
  • ½ пинты. чая свежие листья сельдерея, нарезанные
  • соль, свежемолотый перец
  • Для хлебных палочек
  • 150 гр. рожковая мука
  • 250 гр. мука для всех целей
  • 100 мл оливкового масла
  • 100 мл белого вина
  • 100 мл коньяка
  • 1 ч.л. сладкая газировка
  • 1 столовые ложки сладкий разрыхлитель
  • 1 чайные ложки сладкая соль
выполнение
    Для соуса со скумбрией и сельдью
  1. Селедку и скумбрию измельчить в миске. Добавляю нарезанный лук, петрушку или укроп, сельдерей и хорошо перемешиваю. Я еще добавляю уксус. Я взбиваю молочные сливки и аккуратно соединяю их с копченой рыбной смесью. Щедро перчу и после дегустации добавляю соль. Накрываю смесь полиэтиленовой пленкой и ставлю в холодильник на 1 час. Я подаю с хлебными палочками из рожкового дерева.

  2. Для хлебных палочек
  3. Разогрейте духовку до 190°C. В миске смешайте все жидкости вместе (оливковое масло, вино, коньяк).

  4. В другой большой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Я делаю углубление посередине и добавляю жидкость. Сначала я перемешиваю руками, а когда все ингредиенты смешаны, замешиваю до тех пор, пока не получится мягкое тесто, которое будет отставать от рук.

  5. Сформируйте тонкие палочки и переложите их на противень, застеленный антипригарной бумагой, и выпекайте около 20-25 минут, пока они не станут хрустящими.

Ключевые слова: дип со скумбрией сельдью панировочными сухарями рожкового дерева

Благодарю вас!