Параметры печати:

Кексы Тирамису

Кексы Тирамису
отзывы 5 из 1 голосов
Способ приготовления
Год
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 20 мин. Общее время: 40 минута.
Порций 10
ингредиенты
  • 2 больших яйца, желательно органических
  • 120 гр. коричневый сахар с патокой (его можно найти на всех основных рынках)
  • 120 мл подсолнечного масла
  • 120 гр. самоподнимающая мука
  • 1 столовые ложки сладкий разрыхлитель
  • 50 мл готового кофе эспрессо
  • 2 ч.л. коньячный суп
  • 2 ч. л. кофейного ликера или коньяка
  • Для украшения
  • 200 гр. маскарпоне
  • 45 гр. сахарная пудра
  • 2 ч. л. ложки какао-порошка
выполнение
  1. Разогрейте духовку до 180°С.
    Я кладу яйца с сахаром в чашу миксера и долго взбиваю, пока не получится красивая, воздушная кремообразная смесь. Я уменьшаю интенсивность и медленно добавляю подсолнечное масло.

  2. Просейте муку вместе с разрыхлителем в миску.
    В миску высыпать муку, продолжая взбивать на низкой скорости, пока мука полностью не смешается. Наконец, я вливаю кофе и бренди, перемешивая смесь еще несколько минут.

  3. Я ставлю формочки для кексов в специальную форму и наполняю их на ¾ объема. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 20 минут.

  4. Вынимаю противень из духовки и даю кексам остыть.
    В миске взбейте маскарпоне с мукой, пока смесь не станет хорошо пенистой. Переложите смесь в кондитерский мешок и украсьте холодные капкейки.
    Наконец, я кладу какао в сито и посыпаю сливками.

Ключевые слова: кексы тирамису

Благодарю вас!