Параметры печати:

Клафути со сливами или ванилью

Клафути со сливами или ванилью
отзывы 5 из 1 голосов
Способ приготовления
Год
Время подготовки: 25 мин. Время приготовления: 40 мин. Общее время: 1 час 5 минута.
Порций 6
ингредиенты
  • 1 кг слив или стручков ванили, сырых
  • 4 яйца, желательно органические
  • 200 гр. сахара + еще немного, для формы
  • 100 гр. миндальный порошок (мы также находим его в супермаркетах, в пакетиках)
  • 20 гр. кукурузная мука
  • 60 гр. сливки 36% жирности
  • 20 гр. масло коровье + еще немного, для формы
выполнение
  1. Я мою и разрезаю фрукты пополам и удаляю косточки.
    Форму для тарта диаметром 24 см смазываю маслом и дополнительно посыпаю сахаром. Разогреваю духовку до 200ºC.

  2. В большой миске я взбиваю яйца с отмеренным сахаром, пока не получится пышная и светлая смесь. Я добавляю миндальный порошок, кукурузную муку и сливки и хорошо перемешиваю.

  3. Я разогреваю масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и обжариваю нарезанные фрукты в течение 5 минут, помешивая деревянной ложкой.

  4. Выкладываю их на форму для тарталеток и сверху заливаю приготовленным кремом. Выпекаю десерт 30 – 40 минут, до образования на поверхности розовой корочки.
    Я подаю клафути теплым, раскладывая ложкой неправильные кусочки по тарелкам.

Ключевые слова: клафути со сливами клафути с ванилью

Благодарю вас!