Параметры печати:

Кристопсомо[:fr]Кристопсомо

Кристопсомо[:fr]Кристопсомо
[: fr]

Christopomo est un pain grec qui est préparé generale pendent les festes de Noel, 2-3 дня до Ноэля. Несладкий хлеб со злаками, орехами и специями распространен во всех уголках Греции, особенно на Рождество и Новый год, за 2-3 дня до Ноэля. Несладкий хлеб со злаками, орехами и специями распространен во всех уголках Греции, особенно на Рождество и Новый год.

отзывы 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Сложность Для относительно опытных
Год
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 1 час Время отдыха: 1 мин. Общее время: 1 час 31 минута.
Порций 1
лучший сезон На все сезоны
описание
Christopomo est un pain grec qui est préparé generale pendent les festes de Noel, 2-3 дня до Ноэля. Несладкий хлеб со злаками, орехами и специями распространен во всех уголках Греции, особенно на Рождество и Новый год. Добавление спирта Метакса и специй придаст вашей боли неповторимый и праздничный вкус.
ингредиенты
    Для этого рецепта нам понадобится:
  • 70 g de дрожжи fraîche (aux réfrigérants des супермаркеты)
  • 200 мл воды chaude
  • 1 кг фарина на все случаи жизни
  • 1 в. в кафе де сел
  • 100 мл de vin blanc sec, tiède
  • 200 мл d'huile d'olive
  • 150 мл коньяка Metaxa, tiède
  • 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • le цедра 2 апельсинов
  • 200 г де сукре
  • 200 g de изюм в нуаре
  • 1 tasse à cafe de noix écrasées
  • 1 в. à cafe de mélange d'épices (люверсы, корица, мускат), en poudre
  • 1 jaune d'œuf, de preférence bio, слегка побитый
  • ½ tasse de sesame, pour saupoudrer à la fin le pain
  • 1 noix entière, pour la decoration
Οδηγίες
    Мы будем следовать следующим шагам:
  1. пустойРаскрошите дрожжи вручную и положите их в миску среднего размера. Добавьте половину воды и 2 столовые ложки муки и хорошо перемешайте ложкой. Оставьте его в стороне примерно на 15 минут, пока смесь не превратится в мусс на его поверхности. В глубокую миску просейте примерно 2/3 оставшейся муки, добавьте соль, смесь дрожжей, оставшуюся воду, вино и 100 мл Метаксы. Bien pétrir avec vos hands jusqu'à ce que vous obteniez une pate lisse, molle et élastique.
  2. пустойSinon vous pouvez смешивает все ингредиенты с помощью миксера, добавляя пасту в паштет. Накройте тесто чистой салфеткой и оставьте в горячей части кухни примерно на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Затем добавьте оставшуюся муку, оливковое масло, оставшуюся Метаксу, апельсиновый сок, апельсиновую цедру, сахар, изюм и смесь орехов и специй.
  3. пустойКулон Pétrir à nouveau quelques минут jusqu'à ce que les ингридиенты s'incorporent bien dans la pâte, qui doit être lisse et élastique. Снова накрываю салфеткой и оставляю в теплом месте примерно на полчаса. Sur un plat round d'environ диаметром 40 см, изготовленный из сульфурированной бумаги. Puis couper avec vos mains en 4 petits morceaux весом около 50-60 г. chacun, et les laisser de coté.
  4. пустойВылейте оставшееся тесто в форму для выпечки и разровняйте его руками. Puis prendre les morceaux de pâte que vous aviez mis de coté, et en faire de chacun une lanière Fine. Сделайте крест из полосок и положите его на поверхность теста, а в середину положите большой грецкий орех. Накройте форму для запекания салфеткой и оставьте в теплом месте примерно на 30 минут. Разогрейте духовку до 180ºC. Avec un pinceau de kitchen, étaler le jaune d'œuf sur le bread, saupoudrer avec lesgrass de sésame et faire cuire au Four Pendant примерно 1 час.
Ключевые слова: Кристопсомо[:fr]Кристопсомо

Благодарю вас!