Параметры печати:

Чевиче из сибаса с цитрусовыми и чили

Чевиче из сибаса с цитрусовыми и чили
Способ приготовления
Время
Время подготовки: 10-10 минут. Время отдыха: 1 1 час Общее время: 1 час 10 минут
Порций 4
ингредиенты
  • 800 гр. свежее филе морского окуня, очищенное от кожи и костей, нарезанное кубиками размером 1-1 см.
  • свежевыжатый сок 2 лаймов
  • свежевыжатый сок 2 лимонов
  • свежевыжатый сок из 2 небольших апельсинов
  • 1 небольшая сухая луковица, мелко нарезанная
  • 2 перца чили, нарезать
  • ½ апельсина, очищенного, нарезанного филе и нарезанного
  • ½ розового грейпфрута, очищенного, нарезанного филе и нарезанного
  • Цедра 1 лайма
  • Оливковое масло первого отжима, для подачи
  • морская соль, свежемолотый перец
выполнение
  1. В большой миске смешайте 3 сока. Добавьте кубики рыбы, хорошо перемешайте, накройте прозрачной пленкой и оставьте миску в холодильнике на 1 час.

  2. Достаю миску из холодильника, сливаю сок и выбрасываю. Я добавляю лук, перец в миску, приправляю солью и перцем и перемешиваю. Положите кубики на тарелку, украсьте апельсином, грейпфрутом и цедрой лайма. Посыпать перцем и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.

Ключевые слова: Chewiche, морской окунь, с цитрусовыми и чили

Благодарю вас!