Параметры печати:

Чизкейк, запеченный с джемом и красными фруктами

Чизкейк, запеченный с джемом и красными фруктами
отзывы 5 из 1 голосов
Способ приготовления
Сложность Для начинающих
Год
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 40 мин. Время отдыха: 30 мин. Общее время: 1 час 30 минута.
Порций 8
лучший сезон На все сезоны
ингредиенты
  • 250 гр. Пищеварительное печенье
  • 125 гр. Масло Лурпак, топленое
  • 500 гр. свежий сливочный сыр Арла, комнатной температуры
  • 150 гр. гранулированый сахар
  • Цедра 1 чистого лимона
  • 2 чайная ложка суп с лимонным соком
  • 2 ч. л. ложки универсальной муки
  • 5 больших яйца
  • Для обслуживания
  • 200 гр. варенье на ваш выбор
  • 150 гр. сливки 36% жирности Арла, взбитые в виде кефира
  • Свежие красные фрукты
выполнение
  1. Выстилаю антипригарной бумагой дно формы со съемными стенками диаметром 24-26 см.

  2. Я помещаю печенье в кухонный комбайн и измельчаю его, пока оно не превратится в порошок. Я добавляю растопленное масло и работаю на прерывистой скорости, пока не образуется густая смесь. Выливаю смесь в форму и придавливаю ложкой, чтобы получилась прочная ровная основа. Накрываю форму пленкой и оставляю в холодильнике на 30 минут.

  3. Разогрейте духовку до 160°C. В чашу миксера кладу сливочный сыр, сахар и цедру лимона и взбиваю венчиком, пока сыр не станет пышным. Я добавляю лимонный сок и муку и продолжаю взбивать, пока они не смешаются со сливками. Я начинаю постепенно добавлять яйца (по одному) и продолжаю взбивать, пока смесь не станет пушистой и мягкой.

  4. Достаю форму с основой из холодильника, заливаю кремом и запекаю в духовке 40 минут. Вынимаю из духовки и даю хорошо остыть.

  5. Вынимаю, выкладываю варенье, взбитые сливки и красные фрукты. Я подаю немедленно.

Ключевые слова: чизкейк запеченный джем из красных фруктов

Благодарю вас!