Йогуртово-медово-ореховый чизкейк
- 500 гр. процеженный йогурт 2% жирности
- 500 гр. сливочный сыр
- 200 гр. печенье цельнозерновое с медом, перемолотое в порошок
- 80 гр. сливочное масло топленое
- 85 гр. мед
- 1 большое яйцо
- Цедра 1 чистого лимона
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
- Крупно нарезанные грецкие орехи, для подачи
- Мед, для подачи
Накануне я смешиваю йогурт и творог. Высыпаю смесь на полотенце или салфетку и вешаю в холодильник для стекания жидкости.
На следующий день разогреваю духовку до 165°С. В миске смешайте натертое печенье со сливочным маслом. Я выливаю смесь в разъемную форму диаметром 18 см и прижимаю, чтобы покрыть дно и примерно 1 см с боков.
В миску наливаю йогурт с процеженным сливочным сыром и добавляю мед, яйцо, цедру лимона и ваниль. Хорошо перемешать и вылить в обруч с бисквитной основой.
Выпекать в духовке 30 минут, пока крем не загустеет. Выньте из духовки, дайте тарту остыть и накройте пищевой пленкой. Оставьте в холодильнике на 3 часа.
Я подаю пирог, посыпав крупно нарезанными грецкими орехами и медом.
Др. ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Замечательный рецепт, который предлагает богатый коктейль витаминов и минералов, связанных с хорошим здоровьем костей и высокой иммунной защитой. И кальций, и витамин D в изобилии обеспечены этим предложением и участвуют в питательном холсте с высокой питательной ценностью. Оба этих питательных вещества в первую очередь связаны с сильной защитой костей и, конечно же, с правильным функционированием защитной системы. Они щедро поступают из различных продуктов, включенных в наш рецепт в качестве ингредиентов, таких как процеженный йогурт, творог, коровье масло и яйца. Особенно яйцо, давайте не будем забывать, что оно выделяется среди множества питательных веществ, а для белков предлагает самый высокий биологический балл. Мед известен своим антисептическим и противовирусным действием, а грецкие орехи связаны с защитой функций мозга. В нашем уравнении питания мы не можем не упомянуть прекрасный вкус блюда, который получается в результате смешивания вышеупомянутых уникальных продуктов.
Благодарю вас!