Чизкейк печенье
- 130 гр. печенье сдобное, измельченное
- 120 гр. мука для всех целей
- 1 столовые ложки сладкий разрыхлитель
- 115 гр. Масло коровье Lurpak, размягченное
- 1 яйцо, разделенное на желток и белок
- 120 гр. свежий сливочный сыр, Арла, размягченный
- 50 г сахар
- 1 ч.л. экстракт сладкой ванили
- Натереть 1 лимон
- Порошок корицы, для подачи
Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Застелите противень антипригарной бумагой. В большой миске смешайте печенье, муку и разрыхлитель.
Я кладу масло и яичный белок в миску и взбиваю венчиком, пока масло не станет воздушным. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, пока они не соберутся в одно тесто.
В другой миске взбейте сливочный сыр, сахар, цедру, ваниль и яичный желток до кремообразного состояния.
Беру небольшие порции теста, формирую шар, немного придавливаю ладонями, чтобы он стал шире, и пальцем делаю дырочку в центре. Я кладу печенье на противень и продолжаю, пока не закончу тесто. Ложкой наполняю лунки кремом и запекаю в духовке 10-12 минут. Выньте из духовки и дайте им остыть на решетке. Посыпьте небольшим количеством корицы и подавайте.
Др. ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Свежий сливочный сыр, который является основным ингредиентом рецепта, предлагает нам много кальция и жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Витамин A защищает от инфекций, сохраняя кожу и ткани во рту, желудке, кишечнике. , дыхательной, половой и мочевыделительной систем. Витамин Е важен для правильного функционирования нервной, мышечной тканей и системы кровообращения, при этом он обладает антитромботическим, антикоагулянтным и нейропротекторным действием. Витамин К важен для свертывания крови, а витамин D очень важен для полной защиты нашего иммунитета. Наконец, добавление корицы является ключом к питательному балансу печенья, поскольку было доказано, что менее половины чайной ложки в день может оказать положительное влияние на уровень сахара в крови, пищеварение и иммунитет.
Благодарю вас!