пункт назначения… вкус!

Prep Время 30 мин Время приготовления 50 мин Общее время 1 час 20 минут. Количество порций: 10

ингредиенты

Для сиропа

Для чизкейка

Для ореховой смеси

выполнение

Видео
Неактивный активный

Для сиропа

  1. Я кладу воду, сахар, корицу и лимонный сок в кастрюлю. Варить сироп 6-7 минут (с момента закипания), пока он не загустеет. Снимите с огня, добавьте мед, перемешайте и дайте остыть.

Для ореховой смеси

  1. Я помещаю все ингредиенты в блендер и измельчаю их.

Для чизкейка

  1. В миске взбить сыр с сахаром, пока он не станет пышным. Добавьте лимонную цедру и сливки и перемешайте до однородности. Я добавляю яйца (по одному), продолжая взбивать, пока не получится пышный крем.

Для листов и сборки

  1. Я разогреваю духовку до 170°С с вентилятором. Я растапливаю масло в кастрюле. Разъёмную форму диаметром 20-22 см хорошо смазываю маслом.

  2. Я кладу первый лист теста на кухонный стол и сгибаю его по длинной стороне пополам. Затем я снова складываю его, на этот раз втрое, создавая длинную узкую полоску. Смазываю полоску маслом с двух сторон и перекладываю в смазанную маслом форму. Я размещаю его в центре основания и направляю к периферии, чтобы покрыть и стены. Я повторяю тот же процесс со второй полосой, которую кладу немного ближе к первой (поперек), следя за тем, чтобы между ними не оставалось промежутков. Продолжаю таким же образом, пока не закончу со всеми листиками и не покрою форму хорошо, без пробелов.

  3. Высыпаю ¾ количества грецкого ореха и раскладываю так, чтобы он равномерно распределился везде. Ложкой посыпаю тертый грецкий орех в форме 6 ложками сиропа, чтобы хорошо размокла. Наливаю крем для чизкейка и аккуратно распределяю.

  4. Оставшийся тертый грецкий орех кладу в миску, добавляю 6 ложек сиропа и хорошо перемешиваю. Держу 2 ложки смеси для подачи, а остальную распределяю по поверхности крема аккуратными движениями, чтобы он не тонул.

  5. Подворачиваю к центру формы выступающие листы корочки так, чтобы она покрывала крем. Смажьте оставшимся сливочным маслом и запекайте в духовке 30 минут. Накрываю форму алюминиевой фольгой и продолжаю выпекать еще 20 минут.

  6. Достаю из духовки и сбрызгиваю пахлаву оставшимся сиропом. Украшаю приготовленной ореховой смесью и оставляю десерт до полного остывания.

Ключевые слова: чизкейк пахлава

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Уильямбуттенша

    высший

  1. Уильямбуттенша

    высший