Name: Чизкейк пахлава
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400 гр. свежий сливочный сыр Арла; 200 г сахар; 3 взбитых яйца; 100 гр. йогурт; 50 гр. мука для всех целей; 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили; 10 листов корочки; 100 гр. фундук, жареный и крупно порубленный; 30 гр. фисташки, жареные и тертые; 50 гр. Масло Лурпак, топленое; 120 мл воды; 50 г сахар; 70 гр. мед; Сок ½ лимона; 1 палочка корицы

Чизкейк пахлава

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: американский, Ελληνική Курсы: каникулы, Сладкий, Мусс - Кремы - Желе, Традиционный - Сироп, Пасхальный стол, Торты - Паштеты, Рождественские рецепты

Prep Время 30 минут Время приготовления 75 минут Общее время 1 ч 45 мин Количество порций: 8

выполнение

Видео

от On

Для сиропа

Все ингредиенты кладу в кастрюлю и варю 2 минуты с момента начала закипания. Даю сиропу остыть.

Для чизкейка

Смазываю маслом и застилаю антипригарной бумагой форму с разъемными стенками диаметром 20 см. Духовку разогреваю до 160°С с вентилятором.
В миске смешайте сливочный сыр и йогурт с помощью венчика. Добавляю сахар, яйца, ваниль и муку и продолжаю взбивать, пока они не соберутся в однородный и воздушный крем. Я оставляю крем в холодильнике, пока он мне не понадобится.
В форму кладу 2 листа смазанной маслом корочки и посыпаю орехами. Я продолжаю в том же духе, укладывая листья парами и посыпая орехами, пока они не закончатся. Выложив два последних листа, залить сливками и разровнять ложкой. Ножницами обрезаю листики, которые остались от формы, оставляя примерно 1-2 см над кремом.
Выпекайте 60-75 минут, пока листья не станут золотисто-коричневыми, а крем не затвердеет. Выньте из духовки и смажьте холодным сиропом.

Чизкейк пахлава