Пикантный чизкейк с карамелизированными помидорами черри
ингредиенты
Для базы
Для начинки
Для помидоров черри
выполнение
Для базы
-
В большой миске я смешиваю тертые орехи и масло, пока не получится густая и вязкая смесь. Я кладу круг диаметром 20 см на противень, застеленный пергаментной бумагой. Я высыпаю туда смесь и распределяю ее, чтобы равномерно покрыть внутреннюю часть круга (только дно).
Для помидоров черри
-
Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Я бросаю помидоры черри и обжариваю их 3-4 минуты, пока они не станут глянцевыми. Я посыпаю петимези, встряхиваю сковороду и оставляю их в стороне, чтобы они остыли.
Для начинки
-
В большой миске я хорошо перемешиваю яичные желтки со сливочным сыром, пока не получится однородная смесь. Добавьте сливки, сыр с плесенью и много свежемолотого перца и хорошо перемешайте.
-
В чистой и сухой миске взбейте яичные белки в жесткую безе и добавьте их к сырной смеси. Перемешиваю эластичной лопаточкой или деревянной ложкой, длинными и легкими движениями, чтобы меренга влилась в смесь, но не потеряла своего объема.
-
Выливаю смесь в обруч, на испеченную основу, разравниваю поверхность и снова ставлю в духовку. Выпекаю чизкейк 1 час, пока крем хорошо не затвердеет, а потом даю полностью остыть. Аккуратно отстегиваю кушак, снимаю, украшаю карамелизированными помидорами черри и подаю к столу.
Внимание
Д-Р ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Замечательный рецепт, который предлагает богатый коктейль витаминов и минералов, связанных с хорошим здоровьем костей и высокой иммунной защитой. И кальций, и витамин D в изобилии обеспечены этим предложением и участвуют в питательной «вечеринке» с высокой питательной ценностью. Оба этих питательных вещества в первую очередь связаны с высокой защитой костей и, конечно же, с правильным функционированием защитной системы. Они щедро поступают из различных продуктов, включенных в наш рецепт в качестве ингредиентов, таких как коровье масло, свежий сливочный сыр, сметана, датский сыр с плесенью и яичные белки. Яйца в частности, давайте не будем забывать, что они выделяются не только разнообразием питательных веществ, но и белками с наивысшим биологическим баллом, который они предлагают. В нашем уравнении питания мы не можем не упомянуть прекрасный вкус блюда, который является результатом присутствия вышеупомянутых уникальных продуктов.
Отзывы пользователей
Исключительный
Исключительный