пункт назначения… вкус!

Сицилийские канноли

Сицилийские канноли

4 из 1 голосование
3 Добавить в избранное
Prep Время 15 минут Время приготовления 5 минут Время отдыха 30 минут Общее время 50 минут Сложность: Intermediate Количество порций: 20 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

Для теста

Для начинки

выполнение

Видео
от On

  1. Просейте муку, какао, разрыхлитель и кофе эспрессо в миску. Делаю углубление в центре и наливаю масло. Разотрите руками, пока не образуется рассыпчатая смесь. Я добавляю вино и энергично вымешиваю, пока не получится плотное тесто. Завернуть в прозрачную пленку и оставить в холодильнике на 30 минут отдохнуть.

  2. Достаю тесто из холодильника, делю его на две части и скалкой раскатываю на посыпанном мукой столе первый кусок в тонкий лист размером примерно 35х25 см. Колесом для пиццы нарезаю квадратными кусочками, примерно 12х12 см.

  3. Я наливаю в кастрюлю достаточное количество растительного масла (сначала измеряю трубки, чтобы они поместились в кастрюле), чтобы нагреть их на среднем огне.

  4. Беру квадратный лист и сворачиваю его по диагонали в трубочку. Я обмазываю взбитым яйцом, чтобы склеить косяки, и обжариваю их 3-4 минуты до золотистого цвета и хрустящей корочки. Я не кладу в банк много фишек (до 2), поэтому мне легче их контролировать.

  5. Я перекладываю канноли на тарелку, застеленную впитывающей бумагой, и даю им стечь. Я удаляю металлические трубочки и оставляю их на решетке остывать.

Для начинки

  1. Я кладу сливочный сыр, сахар, ваниль и цедру в миску и взбиваю венчиком, пока не получится мягкий и однородный крем. Добавляю шоколадные капли, перемешиваю и выливаю начинку в кондитерский мешок с кружевной насадкой. Наполняю канноли кремом и подаю.

Ключевые слова: Сицилийские канноли

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. гаргорг

    ❤️ ❤️

  1. гаргорг

    ❤️ ❤️