Шоколадный торт с начинкой из сливочного сыра, бананов и клубники

Для торта

1. Разогрейте духовку до 160°C с конвекцией.
   Я кладу масло и сахар в миску и взбиваю ручным миксером, пока не получится пышный крем. Я добавляю остальные ингредиенты, продолжая взбивать, пока не получится однородная смесь.

2. Вылейте смесь в смазанную маслом классическую форму для кекса (с отверстием посередине). Разравниваю ложкой и выпекаю пирог 55 минут. Достаньте форму из духовки и дайте пирогу полностью остыть (в форме).

Для начинки

1. Я взбиваю сливочный сыр, сливки и сахар, пока не получится пышный крем.

Для сборки

1. Беру острый нож, оставляю около 1 см от окружности торта, и глубоко надрезаю, не прижимая нож к форме. Я повторяю глубокие надрезы также вокруг отверстия формы, оставляя 1 см кекса вокруг отверстия. Маленькой ложкой вычищаю торт изнутри и перекладываю его в миску.

2. Я очищаю бананы и нарезаю их тонкими ломтиками. Я «приклеиваю» кусочки по всей поверхности торта, который находится в форме. Выливаю сливочную начинку и прижимаю клубнику к крему.

3. Я растираю крошки, оставшиеся в миске, пальцами и распределяю их по крему, слегка прижимая ладонями. Накройте пленкой и оставьте торт в холодильнике на 2 часа.

4. Выкладываю шоколадную глазурь в миску. Подогреваю сливки и как только они начинают кипеть выливаю их в миску с шоколадом. Я смешиваю с маризом, пока шоколад не растает, и добавляю масло из семян. хорошо перемешиваю.

5. Достаю торт из холодильника, переворачиваю на тарелку и поливаю шоколадным соусом. Растапливаю белый шоколад и украшаю линиями (можно вилкой). Разрежьте торт и подавайте.