Параметры печати:

Торт "Гражданский салат из капусты" с моцареллой

Торт "Гражданский салат из капусты" с моцареллой
Рейтинги 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Время
Время подготовки: 15-15 минут. Время приготовления: 45 45 минут Общее время: 1 час
Порций 6
ингредиенты
  • 100 гр. Масло коровье Lurpak, топленое
  • 100 мл светлых сливок, Арла
  • 3 яйца
  • 20 гр. разрыхлитель (1 пакетик)
  • 150 гр. мука для всех целей
  • 200 гр. тертая моцарелла, арла + еще немного для подачи (по желанию)
  • 150 гр. шинкованная
  • 100 гр. радиккио (красная капуста), нарезанная
  • 1 морковь, натертая
  • 50 гр. Сосна
  • Листья от ½ пучка петрушки, нарезанные
  • соль, свежемолотый перец
  • немного сливочного масла для смазывания формы
выполнение
  1. Разогрейте духовку до 180°С. Смазываю небольшим количеством сливочного масла круглую форму или сковороду диаметром 22 см. Капусту и радиккио кладу в миску, слегка солию и «растираю» руками, чтобы разбить жесткие волокна.

  2. В миске взбейте яйца венчиком и добавьте сливки и растопленное масло. Добавляю просеянную муку и разрыхлитель. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Я сильно сжимаю капусту и бросаю ее в миску. Я оставляю около 30 г моцареллы, а остальное высыпаю в миску с ингредиентами. Я добавляю морковь, кедровый орех и петрушку. Хорошо перемешиваю, чтобы рассыпать смесь и выливаю в форму.

  3. Выпекать в духовке 40 минут. Достаю пирог из духовки, посыпаю отложенной моцареллой и возвращаю в духовку еще на 5 минут. Выньте форму и дайте пирогу остыть на решетке перед подачей на стол.

Ключевые слова: пирог, салат из капусты, моцарелла

Благодарю вас!