1. Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Я хорошо смазываю форму для торта (или две) с отверстием посередине и откладываю ее в сторону. Просеять вместе муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и гвоздику в миску.

2. Сливочное масло кладу в миску и взбиваю миксером, пока оно не станет белым и пушистым. Я добавляю яйца по одному, продолжая взбивать, пока не получится пышный крем. Вливаю ваниль, апельсиновый сок и мёд и взбиваю 1-2 минуты (смесь будет выглядеть «разрезанной», но ничего страшного).

3. Я останавливаю миксер и добавляю сухие ингредиенты. Перемешиваю с маризой до однородности смеси и заливаю в форму (или формочки). Я выпекаю пирог 60 минут.

4. Выньте из духовки и дайте остыть. Выложить кекс на тарелку и сбрызнуть глазурью.

Для глазури

1. Я кладу мед и масло в кастрюлю и нагреваю их на очень медленном огне, помешивая. Как только масло растает и смешается с медом, снимите с огня.