Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Хорошо смажьте маслом длинную форму для кекса и застелите ее антипригарной бумагой. Ножом надрезаю колбасу, снимаю мембрану и шинкую.

В миске смешайте муку и разрыхлитель. Во второй миске взбейте яйца со сливками. Добавьте оливковое масло и муку и хорошо перемешайте. Добавьте сыр, мирт, паприку и колбасу. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.

Вылейте смесь в форму, посыпьте фисташками и запекайте 40 минут.