Разогрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой продолговатую или круглую форму для кекса.

В миске смешайте муку, какао, соду, разрыхлитель и соль.

Я взбиваю яйца с сахаром в миксере, пока не получится пышная и светлая смесь. Добавьте сливочный сыр и ваниль и взбивайте на низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются в гладкую и однородную смесь. Затем добавляю натертую морковь, перемешиваю и добавляю медленно и порциями мучную смесь, хорошо перемешивая с маризой.

Выливаю смесь в форму и выпекаю 1 час, пока пирог не поднимется и не станет золотисто-коричневым.
Я вынимаю торт, который имеет очень влажную текстуру и выглядит так, как будто он был покрыт сиропом, и даю ему остыть на решетке.