Для торта

1. Хорошо смазываю форму размером 12х18 см и выстилаю основу антипригарной бумагой. Разогрейте духовку до 170°C с конвекцией.

2. Я кладу яйца и сахар в миску и работаю миксером, пока сахар не растает и не образуется пышная беловатая смесь. Добавляю масло, ваниль и сливки и работаю еще несколько минут. Останавливаю миксер, добавляю муку и разрыхлитель и взбиваю еще 1-2 минуты.

3. Я делю смесь на две миски и насыпаю кокос в первую, а какао во вторую. Смешиваю две смеси до однородности и перекладываю смеси в два кондитерских мешка.

4. Выкладываю смеси в форму поочередно и слоями и слегка перемешиваю вилкой. Выпекаю корж 45 минут, пока он хорошо не поднимется. Достаю корж и переворачиваю на решетку, чтобы он хорошо остыл.

Для покрытия

1. Я нарезаю кувертюр, кладу его в кастрюлю и растапливаю на водяной бане. Я добавляю масло семян и миндаль и хорошо перемешиваю.

2. Я выливаю шоколад на торт и даю ему стечь, пока не подам его.