Для клубники

1. Растопить сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте клубнику и жарьте 3 минуты, встряхивая сковороду. Я посыпаю сахаром и продолжаю жарить, пока сахар не растает и клубника не карамелизуется.

Для торта

1. Разогрейте духовку до 175°C с конвекцией. Хорошо смазываю форму с разъемными стенками диаметром 24-26 см и выстилаю дно антипригарной бумагой. Перелейте карамелизированную клубнику в форму и отставьте в сторону.

2. Я кладу яйца и сахар в чашу миксера и взбиваю венчиком, пока они не станут пышными. Я добавляю масло, напиток и ваниль и перемешиваю, пока смесь не станет однородной. В миске смешайте муку и разрыхлитель и добавьте их в смесь. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не превратятся в однородную кремообразную смесь. Высыпаю смесь для кекса и выравниваю поверхность.

3. Выпекать пирог в духовке 1 час. Достаю форму из духовки и оставляю пирог на 15-20 минут. Переворачиваю на большую тарелку и даю остыть.

Для обслуживания

1. Я кладу сливочный сыр, молочный напиток и отмеренную клубнику в блендер и разминаю, пока не получится жидкая глазурь. Посыпаю торт глазурью и подаю со свежей клубникой.