Бруки - Печенье Брауни
- 240 гр. коровье масло Lurpak, растопленное и холодное + еще немного для смазывания сковороды
- 350 гр. коричневый сахар
- 65 гр. несладкий какао
- 4 больших яйца
- 2 чайная ложка экстракт сладкой ванили
- 180 гр. мука для всех целей
- ½ κουτ. сладкая соль
- 150 гр. Масло коровье Lurpak, размягченное
- 130 гр. коричневый сахар
- 50 гр. гранулированый сахар
- 1 яйцо
- 1 яичный желток
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
- 200 гр. мука для всех целей
- ¾ ч. л. пищевая сода
- ¾ ч. л. сладкая соль
- 1 пинта. чай шоколадные капли
Разогрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму размером 20x30 см.
В миске смешиваю сахар с какао проволокой. Я добавляю растопленное масло, яйца и ваниль и взбиваю все вместе до пышности. Наконец, я добавляю соль и муку и хорошо перемешиваю. Вылейте смесь в смазанную маслом сковороду.
Масло и сахар взбить ручным миксером в течение 2-3 минут. Добавляю яйцо, желток и ваниль. Наконец, я добавляю соду, муку и соль, и когда они смешаются, я добавляю ¾ чашки шоколадной крошки.
Выкладываю тесто между двумя листами антипригарной бумаги и раскатываю скалкой в лист 20х30 см. Снимаю верхнюю пергаментную бумагу и переворачиваю тесто в форму со смесью для брауни и рассыпаю оставшимися шоколадными каплями.
Выпекайте бруки в течение 35-40 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Если тесто быстро приобретает цвет, накройте его куском алюминиевой фольги и продолжайте выпекать.
Дать бруки полностью остыть, нарезать на квадраты и подавать.
Др. ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Какао имеет высокую концентрацию флавоноидов, компонентов с антиоксидантной активностью, которые борются со свободными радикалами и защищают от рака, сердечных заболеваний и старения.
Благодарю вас!