Налейте молоко в миску и всыпьте дрожжи. Я оставляю на 10 минут и добавляю в миску сахар, апельсиновый сок, растопленное масло и яйца. Взбейте до объединения. Я добавляю муку и соль и замешиваю, пока не получится однородное и мягкое тесто.

Перекладываю тесто в присыпанную мукой миску, накрываю пищевой пленкой и оставляю на 2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.

Переношу тесто на посыпанную мукой поверхность и делаю длинную палочку. Разрезать на 12 равных частей. Кладу кусок на стол и раскатываю в узкую длинную полоску. Насыпаю несколько кусочков шоколада и сворачиваю в рулет. Перекладываю рулет на лист, застеленный антипригарной бумагой, и продолжаю с остальными булочками.

Накрываю листом и оставляю рулетики на 1 час, чтобы они увеличились вдвое. Разогрейте духовку до 200°C с конвекцией. Смазать их поверхность яйцом и запечь в духовке 10-12 минут.