пункт назначения… вкус!

\n

\n

Эти крендельки с начинкой или без, вам понравятся. Они очень пушистые и мягкие. Небольшая осторожность требуется только при добавлении масла, которое должно быть сделано в малых дозах.

булочки бриошь с начинкой из колбасы

булочки бриошь с начинкой из колбасы

5 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 20 минут Время приготовления 30 минут Время отдыха 1 Общее время 51 минут Сложность: Intermediate Количество порций: 6 Лучший сезон: Подходит круглый год

описание

Эти крендельки с начинкой или без, вам понравятся. Они очень пушистые и мягкие. Небольшая осторожность требуется только при добавлении масла, которое должно быть сделано в малых дозах.

ингредиенты

Для теста

Для начинки

Для этого рецепта нам понадобится:

инструкции

Видео
от On

Для теста:

  1. Надеваю крюк на миксер и высыпаю в ведро муку для булочек, дрожжи, сахар, соль, воду и яйца. Взбивайте на низкой скорости в течение 3-4 минут, пока мука не смешается с влажными ингредиентами. Тесто на этом этапе будет твердым и будет выглядеть сухим.
    пустой
  2. Миксером на низкой скорости добавьте сливочное масло, по 1 кусочку за раз. Я добавляю следующий, как только первый кусок соединяется с тестом. После добавления всего масла продолжаю взбивать на низкой скорости около 10 минут. Иногда я останавливаю миксер и соскребаю тесто со стенок чаши, чтобы липкие ингредиенты соединились в тесте.
    пустой
  3. Как только масло вмешается, я включаю скорость до средней и взбиваю еще 15 минут, пока тесто не станет липким, мягким и слегка глянцевым. Увеличиваю громкость и взбиваю еще 1 минуту. Я должен услышать, как тесто издает звук, ударяясь о стенки миски. Я проверяю тесто, потянув его. Его следует растянуть. Если оно кажется влажным и рыхлым, добавьте немного муки. Если он ломается, когда я его тяну, я продолжаю взбивать на средней скорости еще 2-3 минуты. Готово, когда все тесто намотано на крючок, накрываю ведерко пленкой и даю подняться 1 час.
    пустой

Для крендельков:

  1. Застелите 2 противня антипригарной бумагой.
    пустой
  2. Смешайте ингредиенты начинки в миске.
    Я делю тесто на 6-8 частей в зависимости от размера крендельков. На посыпанной мукой поверхности я делаю относительно толстые шнуры и прижимаю их скалкой, чтобы сделать их широкими.
    пустой
  3. Заполняю по длине наполнителем и хорошо закрываю, делая толстую нить. Немного смачиваю его края и хорошо соединяю.
    пустой
  4. Я кладу крендельки на листы и даю им подняться в течение 20 минут. Смажьте яично-масляной смесью, посыпьте крупной солью и семенами кунжута и запекайте в духовке 30 минут до золотистого цвета.
    пустой
Ключевые слова: булочки бриошь с начинкой из колбасы

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Немецкий

    Слюнки текут

  1. Немецкий

    Слюнки текут