пункт назначения… вкус!

Утиные ножки, карамелизированные в духовке

Утиные ножки, карамелизированные в духовке

5 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 30 минут Время приготовления 30 минут Общее время 1 час Количество порций: 4

ингредиенты

Для соуса

выполнение

Видео
от On
  1. Разогрейте духовку до 160°C. Я хорошо стираю и сушу сапоги. Острым ножом надрезаю их толстую кожу, делая маленькие закорючки. Я хорошо приправляю их солью и перцем.

  2. В большой сковороде с антипригарным покрытием я разогреваю оливковое масло на сильном огне и обжариваю голени в течение 6-7 минут, сначала кожей вниз, пока они хорошо не подрумянятся, а затем переворачиваю их, чтобы они подрумянились с другой стороны, как хорошо. Я вынимаю их и осушаю на впитывающей кухонной бумаге.

  3. Я взбиваю масло, паприку, карри и мед в кухонном комбайне, пока не получится однородная паста. Приправить солью и перцем. Мажу ножки пастой и выкладываю их на слегка смазанную маслом сковороду, в один слой.

  4. Я выпекаю их 30 минут, пока они не станут карамелизированными и золотистыми, кожей вверх, не переворачивая.

Тем временем я делаю соус

  1. В миске взбейте вилкой лимонный сок, горчицу, соль и перец, пока они хорошо не смешаются. Постепенно вливаю оливковое масло, не прекращая перемешивания, пока не получится однородный соус.

  2. Разбиваю ножки по тарелкам, поливаю соусом и подаю с черным рисом и листьями розмарина.

Ключевые слова: утиные ножки карамелизированные в духовке

Отзывы пользователей

5 из 5
На основе 1 XNUMX оценки
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Оцените рецепт

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. многорон

    высший