Для крема:

1. Я кладу молочные сливки в кастрюлю и посыпаю манной крупой. Перемешивайте на среднем огне венчиком, пока крем не загустеет, и снимите с огня. Приправьте солью и перцем, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, пока оно не растает. Оставляю крем хорошо остыть (накрыв пленкой). Снимаю пленку и добавляю яйца, свежий сливочный сыр, твердый датский сыр, соль, перец и немного мускатного ореха.
   

Для багета:

1. Разогрейте духовку до 160°С.
   

2. Я кладу на стол 3 смазанных маслом коржа, один поверх другого, длинной стороной к моему телу. В центр параллелограмма кладу половину количества крема и размазываю, оставляя запас 5 см по всему периметру. Крем должен быть ровным, но в центре, а не растекаться по всей поверхности.
   

3. Высыпаю половину количества сихлино и подворачиваю края листа к центру, покрывая кремом. Расстелите еще один лист теста и положите бугацу открытой стороной вниз в центр листа. Я закрываю лист, чтобы «экранировать» хлеб, и кладу его на лист, застеленный антипригарной бумагой. Я повторяю процесс с оставшимися листьями и кремом. Булочки хорошо смажьте маслом и выпекайте в духовке 40 минут до золотистого цвета.