Для начинки

1. Выкладываю овощи в миску, приправляю их солью и перцем и перемешиваю 4-5 минут, перетирая при этом руками, чтобы они везде просолились. Я оставляю их в стороне на 20 минут, а затем сливаю, чтобы удалить жидкости, которые они выделили.

2. Добавьте зеленый лук, яйцо, укроп (или фенхель), сыр фета и оливковое масло и хорошо перемешайте.

Для кукурузной каши

1. Я кладу кукурузную муку в большую миску, делаю углубление посередине и добавляю яйца, соль и оливковое масло. Я хорошо перемешиваю деревянной ложкой и начинаю постепенно добавлять теплую воду, постоянно помешивая, пока не получу суспензию от средней до густой (мне может не понадобиться вся вода).

2. Разогрейте духовку до 180°С.
   Хорошо смазываю дно и борта круглой кастрюли диаметром около 32 см. Выливаю туда половину каши и равномерно распределяю ложкой. Сверху выкладываю овощную смесь. Оставшуюся кашу развожу 1 стаканом теплой воды и ложкой распределяю по начинке.

3. Ставлю противень на среднюю полку духовки и запекаю блацарию около 45 минут, пока она не приобретет румяную румяную корочку.