Параметры печати:

Абрикосовое печенье из холодильника

Абрикосовое печенье из холодильника
варка
Время
Время подготовки: 20-20 минут. Время отдыха: 4 4 часов Общее время: 4 часа 20 минут
Порций 12
ингредиенты
  • 30 савойских печений
  • 200 гр. абрикосовое варенье, домашнее
  • ½ пинты. чайная вода (примерно)
  • ½ пинты. трюфельный чай
  • Для крема
  • 400 гр. свежий сливочный сыр
  • 250 гр. сгущенное молоко
  • 250 гр. сметана, хорошо охлажденная
  • 2 чайная ложка экстракт сладкой ванили
  • Для абрикосов
  • 600 гр. абрикосы, нарезанные небольшими кубиками
  • 200 г сахар
  • 100 мл воды
  • 10-12 листьев базилика
выполнение
    Для абрикосов
  1. В кастрюлю кладу сахар и воду и варю на среднем огне 4 минуты, пока сахар не растает. Снимите с огня, бросьте листья базилика и оставьте, пока сироп не остынет и не станет ароматным.

  2. Я выбрасываю листья базилика и переливаю сироп в миску. Бросаю абрикосы, перемешиваю и оставляю мариноваться, пока делаю десерт.

  3. Для крема
  4. Я кладу свежий сливочный сыр и подслащенное молоко и взбиваю венчиком, пока они не превратятся в густые сливки.

  5. Я кладу замороженные сливки и ваниль в другую миску и взбиваю ручным миксером, пока не получится воздушный крем с консистенцией йогурта. Останавливаю миксер и вливаю в 2-3 порции взбитые сливки в сырную смесь, перемешивая лопаткой аккуратными движениями.

  6. На десерт
  7. я положил ее домашнее варенье из абрикосов в миску и небольшими порциями (ложкой) добавляйте воду, помешивая, пока варенье не станет жидким и станет похожим на густой сироп.

  8. По одной обмакиваю половину бисквитов и выкладываю в посуду примерно 20х30 см. Выкладываю половину крема и рассыпаю часть маринованных абрикосов, слитых с сиропа. Повторяю еще один слой с печеньем, также обмакивая в разведенное варенье и промазывая остатками крема. Я снова посыпаю осушенными абрикосами и вдавливаю их, чтобы они наполовину погрузились в сливки. Посыпаю трюфелем и накрываю блюдо пленкой. Оставляю в холодильнике на 4 часа, пока не затвердеет.

  9. Для обслуживания
  10. Разрежьте десерт на кусочки и подавайте на тарелках. Украсьте оставшимися абрикосами и свежим нарезанным базиликом.

Ключевые слова: Печенье из холодильника с абрикосами

Благодарю вас!