В миске хорошо смешайте мускатный орех, манную крупу, сахар, пищевую соду, цедру лимона и апельсина, корицу и гвоздику. Я добавляю коньяк и перемешиваю руками, пока смесь не станет влажной.

В другой миске взбиваю миксером яичные белки, пока не получится плотное безе. Добавляю в тазик и смешиваю нежными круговыми движениями с маризой.

Я беру смесь ложками и формирую из них круглые шарики, которые слегка нажимаю, чтобы они немного расширились. В центр каждого печенья вставляю большой кусочек грецкого ореха.

Разогрейте духовку до 200°С. Выкладываю печенье на противень, застеленный антипригарной бумагой для выпечки, и выпекаю 15-20 минут.