Новогоднее печенье с именинником, для украшения
- 140 г сливочное масло
- 160 гр. коричневый сахар
- 175 мл напитка на день рождения
- ½ ч. л. сладкий порошок корицы
- ½ ч. л. тертый сладкий мускатный орех
- ½ ч. л. порошок сладкой гвоздики
- 2 яйца, желательно органические
- 1 ваниль
- 600 гр. мука для всех нужд, просеянная
- 2 столовые ложки сладкий разрыхлитель
В миске взбить миксером сливочное масло, сахар, петимези и ваниль. Добавляю яйца по одному и постоянно перемешиваю.
Просеять муку с разрыхлителем и добавить корицу, мускатный орех и гвоздику. Я добавляю мучную смесь в миску с яичной смесью и начинаю месить, пока не получится эластичное тесто средней текстуры. Накрываю тесто в миске полотенцем.
Разогрейте духовку до 180°C. Я отрезаю кусок своего теста, раскатываю его толщиной 1-2 см и вырезаю канцелярским ножом. Я продолжаю в том же духе, пока мое тесто не закончится. Выкладываю печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаю 12-15 минут при температуре 180°С.
Я украшаю печенье сахарной пастой разных цветов, которую помещаю в кондитерский конус с очень тонкой насадкой (можно найти в магазинах кухонных принадлежностей) или делаю конус из пергаментной бумаги с очень тонкой насадкой.
Благодарю вас!