1. Разогрейте духовку до 170°C с конвекцией.

2. Я сначала взбиваю масло с сахаром в течение нескольких минут и добавляю яйца по одному. Продолжаю взбивать, пока смесь не побелеет. Я останавливаю миксер, добавляю патоку и снова взбиваю смесь до полного растворения. 

3. Перелейте смесь в миску, добавьте имбирь, муку, корицу, гвоздику, разрыхлитель, ваниль и соду и замесите, пока не получится мягкое и податливое тесто.

4. Я беру кусок теста, скатываю его в шар и кладу между двумя листами бумаги для выпечки. Разворачиваю скалкой до образования тонкого листа толщиной ½ см. Вырезаю шаблоны разными новогодними резцами. Выпекаю 20 минут.

Для глазури

1. В миску наливаю яичный белок, лимонный сок, ваниль и сахарную пудру. Хорошо перемешайте, пока не образуется густая паста. Из пекарской бумаги с тонким кончиком делаю небольшой конус. Заливаю глазурью и украшаю печенье тонкими ленточками.