Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Просейте муку вместе с разрыхлителем в миску.

Я кладу масло, сахар и ваниль в чашу кухонного комбайна и взбиваю венчиком в течение 6-8 минут, пока оно не станет белым и пушистым. Вливаю желтки по одному и как только они соединились с смесью, вливаю соду в коньяк, перемешиваю и выливаю смесь в ведро. Перемешиваю и начинаю понемногу добавлять муку, пока не получится мягкое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырезать круги с помощью круглой формы. Наконечником корнета делаю из звезды полукруги. Выкладываю печенье на противень, застеленный антипригарной бумагой, и выпекаю 15 минут.

Переложите печенье на решетку и дайте ему полностью остыть. На каждое печенье кладу по 1 чайной ложке варенья и накрываю вторым. Посыпать сахарной пудрой и сразу подавать.