Пряный хлеб с какао

Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для кекса средней продолговатой формы.

В большой миске я смешиваю два вида муки, семена аниса, корицу, немного гвоздики, ванильный порошок, какао и мед, пока не получится относительно мутная смесь.

В кастрюле нагрейте молоко на среднем огне, добавьте дрожжи и размешайте до растворения. В миску с мутной смесью вливаю молоко, добавляю яйцо и взбиваю на низкой скорости миксера, пока ингредиенты хорошо не соединятся и не станут пышной и однородной смесью.

Я выливаю его в форму для кекса, выравниваю поверхность и выпекаю около 45 минут, пока пирог не станет пышным и воздушным. Я даю ему немного остыть, вынимаю из формы и даю хорошо остыть перед подачей на стол — в идеале, через 24 часа.