Жареные куриные голени с лимоном и соевым соусом
ингредиенты
- 2 ч. л. ложка кунжутного масла (или оливкового масла)
- 2 целые куриные грудки (т.е. 4 куска филе), без костей и без кожи, общим весом 700-800г. всего, нарезать на тонкие палочки толщиной ½ пальца
- 1 средняя сухая луковица, тонко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 2 зеленые луковицы, мелко нарезанные
- 3 ч. л. суповая ложка соевого соуса, желательно натурального сока ½ лимона
- цедра 1 целого лимона
- свежемолотый перец
выполнение
В глубокой сковороде или воке разогрейте кунжутное (или оливковое) масло на сильном огне и обжаривайте куриные голени в течение 5–6 минут, регулярно помешивая, пока они не подрумянятся. Я добавляю сухой лук и продолжаю обжаривать в течение 2 минут, пока он не станет мягким. Добавляю чеснок и зеленый лук и обжариваю все вместе 2 минуты, постоянно помешивая.
Деглазируйте соевым соусом, хорошо перемешайте в течение 2-3 минут, чтобы блюдо покрылось соусом, и добавьте лимонный сок. Варить еще 3-4 минуты, добавить свежемолотый перец и снять с огня. Посыпьте лимонной цедрой, перемешайте и сразу же подавайте с рисом басмати.
куриные палочки на сковороде с лимоном, соевым соусом
Благодарю вас!