Основное дрожжевое тесто
ингредиенты
- 500 гр. мука для всех нужд, просеянная
- 160 гр. Масло Lurpak, комнатной температуры
- 360 гр. йогурт
выполнение
В чашу миксера кладу масло и муку и «работаю» крючком 10 минут, пока не образуется рассыпчатая смесь.
Я добавляю йогурт и продолжаю месить 3-4 минуты, пока ингредиенты не соединятся.
Я выношу тесто на кухонный стол и работаю руками, пока у меня не получится однородное гладкое тесто.
Я заворачиваю тесто в пищевую пленку и оставляю в холодильнике на 30 минут перед использованием.
Базовый, тесто, тарт
Благодарю вас!