В чашу миксера кладу масло и муку и «работаю» крючком 10 минут, пока не образуется рассыпчатая смесь.

Я добавляю йогурт и продолжаю месить 3-4 минуты, пока ингредиенты не соединятся.

Я выношу тесто на кухонный стол и работаю руками, пока у меня не получится однородное гладкое тесто.

Я заворачиваю тесто в пищевую пленку и оставляю в холодильнике на 30 минут перед использованием.