Параметры печати:

Чизкейк баноффи

Чизкейк баноффи
Рейтинги 4 из 1 голосов
Способ приготовления
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 2-2 часа Время приготовления: 50 50 минут Время отдыха: 2 2 часов Общее время: 4 часа 50 минут
Порций 6
лучший сезон Подходит круглый год
ингредиенты
    Для базы
  • 200 гр. пирожные с ягодами
  • 60 г сливочное масло
  • 1 стакан жареного фундука
  • Для крема
  • 4 яйца, желательно органические
  • 1 стакан сахара
  • 500 гр. сливочный сыр
  • 500 гр. процеженный йогурт
  • 2 больших размятых банана
  • Для соуса
  • 1 банка сгущенного молока с сахаром
  • Для украшения
  • 3 банана
  • сок ½ лимона, желательно органический
  • Тертый шоколад (по желанию)
выполнение
  1. Я кладу коробку с подслащенным молоком (не открывая ее) в противень и накрываю алюминиевой фольгой. Я кладу его в большую кастрюлю и заливаю водой до середины кастрюли. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 1-2 часа до карамелизации.

  2. Я пюрирую печенье и фундук в кухонном комбайне. Я добавляю растопленное масло и хорошо перемешиваю, пока крошка не станет «мокрой». В форму кладу круг диаметром 28 см и выкладываю бисквитную смесь. Основу хорошо размазываю ложкой, чтобы она была ровной толщины.

  3. Я взбиваю яйца с сахаром в миксере, пока смесь не станет белой. Я добавляю сливочный сыр и взбиваю еще некоторое время. Снимите с миксера и добавьте йогурт и растопленные бананы. хорошо перемешиваю. Выкладываю крем на основу бисквита и выпекаю десерт на водяной бане (сковороду ставлю в большую кастрюлю, заливаю водой на ¾ формы) в духовке при 180°С около 50 минут . Даю остыть и ставлю в холодильник на 2 часа до полного остывания.

  4. Выкладываю карамелизированное молоко на десерт. Сверху выкладываю кусочки банана, сбрызнутые лимонным соком. Полить остатками карамелизированного молочного соуса и посыпать тертым шоколадом.

Ключевые слова: чизкейк баноффи

Благодарю вас!