1. Разогрейте духовку до 170°С.
   В большой миске хорошо перемешайте грецкие орехи, миндаль, панировочные сухари, ваниль, мускатный орех и гвоздику.

2. Я выстилаю противень пергаментной бумагой. Я откладываю 3 карты Бейрута. Затем я укладываю 3 листа внутрь кастрюли. Высыпаю большую горсть начинки поверх листьев. Накрываю другой фольгой и снова посыпаю горстью начинки. Я продолжаю тот же процесс, пока не закончатся все ингредиенты (листья и начинка). Я заканчиваю пахлаву, выкладывая 3 листа, которые я отложила в сторону.

3. Режу пахлаву на ромбики и в центр каждого кусочка втыкаю гвоздику.
   В кастрюле разогреть оливковое масло и залить пахлаву.

4. Я накрываю противень 2 листами жиронепроницаемой бумаги и выпекаю 1 часа. Я открываю кастрюлю и даю пахлаве выпекаться еще ½ часа, пока она не приобретет приятный золотистый цвет. Вынимаю противень из духовки и даю пахлаве остыть.

Для сиропа

1. я варю сироп

   Все ингредиенты для сиропа кладу в кастрюлю и варю 15 минут.

   

2. Залить сиропом

   Снимаю кастрюлю с огня и выливаю горячий сироп в холодную пахлаву.